Завідувач виробництва, шеф-кухар

Комунальне підприємство «Шкільне» ЧМР запрошує

Завідувача виробництва (ШЕФ-КУХАР)

Обов’язки:

• Забезпечення безперебійної роботи їдальні;
• Керівництво персоналом;
• Контроль приготування та якості страв;
• Дотримання технології приготування та санітарних норм;
• Контроль витрачання та зберігання продуктів;
• Організація своєчасного замовлення товарів;
• Контроль виходу готових страв;
• Ведення необхідної документації;

Вимоги:

• Досвід роботи завідувачем виробництва, шеф-кухарем, старшим кухарем в закладах харчування;

• Професійно-технічна або вища освіта за одним із напрямків підготовки: «Харчові технології», «Готельно-ресторанна справа»;
• Знання виробничих процесів та технологій, вміння працювати в команді та керувати персоналом, висока організованість та відповідальність.